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據(jù)統(tǒng)計，超過90%的國人存在腸道健康的問題。尤其在長期腹瀉、便秘的人群中，慢性腸道炎癥的發(fā)病率非常高。
可怕的是，如果腸炎長期不治療，腸道出現(xiàn)潰瘍，那么潰瘍性結(jié)腸炎就有很大的概率轉(zhuǎn)變?yōu)槟c癌！有研究發(fā)現(xiàn)，潰瘍性結(jié)腸炎人群患腸癌的風(fēng)險是普通人的1.7倍！
今天，《鳳凰名醫(yī)課》將為大家?guī)硪粋€由麻省大學(xué)醫(yī)學(xué)院開發(fā)的腸道抗炎飲食（IBD-AID）方法，它可以減輕炎癥、重建菌群，還能保證日常營養(yǎng)的攝入，消炎有效率高達89%！
腸道抗炎飲食IBD-AID方案
1、避免促炎食物
想要腸道不發(fā)生炎癥，那么一定要少吃促炎食物。例如，很多人喝了牛奶會腹瀉，其實這可能就是乳糖不耐受導(dǎo)致的，如果乳糖不耐受的人經(jīng)常喝牛奶，腸道就會一直處在慢性炎癥的狀態(tài)！
日常生活中哪些食物屬于腸道促炎食物呢？
1.含乳糖的食物：對乳糖不耐受的人群來說，一定要盡量避免攝入牛奶、雪糕、乳制品等乳糖含量高的食物。
2.含麩質(zhì)的食物：很多人對麩質(zhì)過敏，如果存在麩質(zhì)過敏，盡量不要選擇面粉類食物。
3.動物油脂：高飽和脂肪的食物同樣會造成腸道的炎癥，所以建議大家盡量少吃肥肉、動物內(nèi)臟、油炸食品、香腸等食物。
2、多吃抗炎食物
腸道抗炎飲食IBD-AID官方推薦的食物包括：
??新鮮的水果和蔬菜（按照腸道的情況，選擇合適的攝入形式—煮熟或打泥）
??富含益生菌的食物（酸奶、味噌、豆豉、發(fā)酵蔬菜等）
??富含益生元的食物（蔬果、堅果和種子）
??肉蛋和植物蛋白（魚肉、雞蛋、家禽、瘦的豬牛羊肉、豆類和堅果）
??健康的脂肪（堅果、牛油果、橄欖油、海魚等）
想要遵循腸道抗炎飲食IBD-AID，每天需要吃多少抗炎食物呢？
根據(jù)這項IBD-AID抗炎飲食方法，你需要做的是，每天獲取足夠的8種不同類型的食物：
大家可能會發(fā)現(xiàn)，有些食物在多個食物類型中出現(xiàn)，例如堅果類食物既可以被歸類到益生元食物中，也可以歸類到健康脂肪中。為了能確保你獲取足夠的營養(yǎng)，每份食物只能計入一種類型中。如果你在益生元食物中計算了這一份堅果或種子，那它就不應(yīng)該再計算到健康脂肪中了。
如果你覺得自己吃得量還不夠，沒有吃飽，那么建議大家可以選擇益生菌類食物補充更多熱量。給大家推薦既能降低腸道炎癥反應(yīng)，又能調(diào)節(jié)腸道菌群的酸奶，作為防腸癌的補充飲食。
防腸癌，這樣選酸奶
并不是所有的酸奶都有輔助防腸癌的功效，學(xué)會選酸奶，至關(guān)重要！技巧是：
1、選擇冷藏酸奶，不要選擇常溫酸奶！
常溫的酸奶其實屬于滅菌酸奶，簡單來說，常溫酸奶就是把富含乳酸菌的酸奶進行了高溫加熱，殺死了所有的乳酸菌后，趁熱封裝的酸奶，這樣雖然保證了酸奶的保質(zhì)期更長。但是，這種酸奶中是沒有乳酸菌，所以對調(diào)節(jié)腸道菌群和輔助防腸癌都沒有任何的功效。
2、冷藏酸奶，一定要看配料表
大家選擇酸奶時，不僅要選擇冷藏的，還需要看一下配料表！在配料表中，如果找到了“乳桿菌”和嗜熱鏈球菌，那么對腸道菌群的改善作用會更好！有少量酸奶中還會添加嗜酸乳桿菌或雙歧桿菌，這兩種菌的效果更佳！不僅如此，大家還要注意配料表中的糖含量，糖含量過高，對控制體重、維持健康都無益。
3、不要選擇乳酸菌飲料！
乳酸菌飲料不是酸奶，里面大概率沒有活的乳酸菌，并且大多數(shù)乳酸菌飲料都加入了大量的糖，并不屬于健康飲品！
酸奶應(yīng)該在什么時候喝效果最好呢？
人在空腹的時候，胃液的PH值大約在1-3之間，呈強酸性。當(dāng)吃完飯后，胃液會稀釋，PH值會上升到3-5左右，這時候喝酸奶更加有益于酸奶中的益生菌生長，所以飯后半小時到一個半小時之間喝酸奶，效果更佳。
