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如何制作“抗癌豆?jié){”？你只需要把黃豆換成兩種豆子，抗癌、護心、減肥效果直接提升5倍！
這兩種豆子，一個是哈佛大學首推的抗癌護心食物，一個是風靡全球，深受維秘超模和巨星喜愛的減肥密碼，強強聯合，就能提升5倍抗癌能力！
更重要的是，尿酸高的人也能喝！
能提升5倍抗癌能力的“抗癌豆?jié){”！
還在用黃豆磨豆?jié){？你該換換口味了。用這兩種豆子做成豆?jié){，抗癌、護心、減肥效果可以提升5倍。
1、鷹嘴豆
在《全球最健康國家排名》中，以色列排名世界第10位，他們有什么健康的飲食習慣值得借鑒呢？
鷹嘴豆可能就是它們健康密碼中的一員！鷹嘴豆是一種在中東大受歡迎的美食。無數中東人用鷹嘴豆泥，加上芝麻醬、橄欖油、檸檬汁和大蒜，制作成人人喜愛的霍姆斯醬，甚至在中東流傳著這樣一句俗語：如果你不記得我的名字，喊聲霍姆斯醬，我就會轉身。
大受歡迎的鷹嘴豆，其實是集合抗癌、減肥、護心多種功效于一體的王者食物。
鷹嘴豆含有適量的熱量以及多種維生素和礦物質，它還是纖維和植物蛋白質的良好來源。鷹嘴豆的纖維，尤其是可溶性纖維素、多糖淀粉和豐富的植物蛋白很容易產生飽腹感，加上較低的總熱量，從而有效地減少熱量攝入，自然而然地起到保持健康體重的功效。
它不僅是減肥的高手，抗癌和護心的效果也不差。
2012年一篇綜述中提到，鷹嘴豆富含大量不飽和脂肪酸，例如亞麻油酸和油酸。并且富含β-谷甾醇、菜油甾醇和豆甾醇等甾醇以及核黃素，這些都是抵抗癌癥、保護心腦血管的關鍵營養(yǎng)素。
因為這些功效，鷹嘴豆風靡歐美。維秘超模小kk、國際巨星小李子、辣媽維多利亞，都是鷹嘴豆的忠實粉絲。
但是對于我們中國胃來說，為了鷹嘴豆的好處去適應霍姆斯醬有點困難，其實還有更簡單的方法，就是把鷹嘴豆做成豆?jié){，一樣可以獲得抗癌、護心、減肥的好處。
另外，如果你再給鷹嘴豆配一個“伴侶”做成豆?jié){，你將獲得翻倍的健康好處！
這個豆子就是被哈佛大學權威認證的護心達人。
2、黑豆
2019年2月22日，哈佛醫(yī)學院旗下的哈佛心信（Harvard Heart Letter）把黑豆推薦為可以護心的優(yōu)秀豆類。
黑豆的其他功效也被越來越多的科學研究證實。
醫(yī)學新聞網站也曾發(fā)表文章推薦把黑豆作為每日必吃的一種豆類。文章指出，增加黑豆等植物性食物的消費可降低肥胖癥、糖尿病、心臟病和總體死亡率的風險，同時還能夠促進皮膚健康和頭發(fā)生長，并減輕體重。
黑豆中有豐富的營養(yǎng)素，如皂甘、花青素、山奈酚和槲皮素，這些營養(yǎng)素都具有抗癌的特性。
所以，我們讓黑豆和鷹嘴豆強強聯手，就可以做出抗癌、護心、減肥的鷹嘴豆黑豆豆?jié){。
◆鷹嘴豆黑豆豆?jié){
【材料】鷹嘴豆一把，黑豆一把，清水1000毫升【做法】將提前浸泡好的鷹嘴豆、黑豆和清水放入豆?jié){機中，打勻即可?！緶剀疤嵝选窥椬於褂捕缺容^高，需要提前一個晚上浸泡。另外，鷹嘴豆豆?jié){黏稠度較高，可以根據個人口味增減。
而且，我們的新疆就種植健康美味的鷹嘴豆，想吃隨時都能買到。
如果你不愛喝豆?jié){，但是又想試試鷹嘴豆的其他吃法，小南研究了眾多中東美食之后發(fā)現，有一個也是用鷹嘴豆做成的美食，不僅有健康功效，還特別適合我們吃！
護心效果翻倍的中國版法拉費！
法拉費是中東街頭常見的一種小吃，又叫中東蔬菜球、油炸鷹嘴豆餅。它是由鷹嘴豆泥或蠶豆泥加上調味料制成的。很多中東人都喜歡用皮塔餅夾上法拉費吃，或者單獨吃，都是不錯的選擇。
但是，油炸本身就不是一個健康的烹飪方式，如果想要獲得護心抗癌的功效，你可以改變一下烹飪方式。
選擇鱷梨油
與大豆，棉籽和紅花油等高度加工的植物油相比，鱷梨油的單不飽和脂肪酸含量很高，是絕佳的護心食材。
2019年發(fā)表在《抗氧化劑》 上的一項研究報道，鱷梨有潛力幫助預防和治療癌癥，微生物，炎癥，糖尿病和心血管疾病的作用，因為鱷梨油能夠承受非常高的溫度，而不會分解或氧化。
包裹山楂干
如果你覺得法拉費口感有點單一，你可以試試在制作丸子的時候加點山楂。
山楂中含有的黃酮類、三萜類及皮苷等抗氧化物質，不僅能幫助擴張血管，增強心肌供血能力，還能增加冠狀動脈血流量，是非常好的護心食物。
現在正是心腦血管疾病的高發(fā)時期，吃點山楂總是沒錯的。
此外，想要提升抗癌力，還要提高免疫力！最近肺炎支原體波及的人群越來越多，就和人體免疫力低有很大關系。很多人都想知道如何用食物來輔助預防肺部感染，其實黑種草籽就是很不錯的選擇。
2017年針對80名哮喘患者的研究發(fā)現，每天兩次500毫克的黑種草籽，連吃4周就能改變肺部的功能。
市面上最常見的是黑種草籽油，其實在奶茶果汁不離手的今天，在飲料里加點黑種草籽，也能起到改善肺部功能的作用。
黑種草油檸檬汁
【材料】黑種草籽油、蜂蜜水、檸檬汁【做法】將蜂蜜用溫水沖開后，加入幾滴檸檬汁和黑種草籽油，即可飲用。
