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在這個(gè)乍暖還寒、陽(yáng)氣初升的時(shí)節(jié)，晝夜溫差大，溫度忽冷忽熱，人體更容易受到寒濕的困擾。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到：“濕氣通于脾”，若“濕”困脾胃，水、濕、痰、濁就會(huì)在體內(nèi)蓄積、停滯致病。中醫(yī)認(rèn)為“寒”“濕”均屬陰邪，“寒”最容易傷及人體的陽(yáng)氣，影響身體溫通的能力，引起氣血流通不暢。所以，雨水時(shí)節(jié)要加強(qiáng)防寒保暖、健脾除濕。特別對(duì)于經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳，都離不開(kāi)氣血的女性來(lái)說(shuō)，巧用廚房里的“三桂”會(huì)給我們帶來(lái)意想不到的效果。
“三桂”是什么？
“三桂”是指肉桂、桂枝、桂皮，作為我們平時(shí)燉肉時(shí)的香料，家家戶戶廚房里都很常見(jiàn)。肉桂樹(shù)全身都是寶，樹(shù)皮可以制成肉桂，樹(shù)枝可以制成桂枝。
桂皮是最早被人類使用的香料之一?！叭稹倍加蟹枷銡馕?，性辛、甘，用于肉類菜肴不但可以解膩祛腥，增進(jìn)食欲，還有驅(qū)寒、溫中健脾的食療功效。
肉桂是一味功效出色的中藥材。被稱為“百藥之長(zhǎng)”，民間也有“南桂北參”的說(shuō)法?！秱摗?12個(gè)方子中，“桂枝湯”排在第一，被稱為“群方之冠”。
肉桂、桂枝都有哪些功效？
肉桂、桂枝的第一個(gè)功效是溫腎補(bǔ)腎。中醫(yī)認(rèn)為腎是人體的先天之本，腎臟的腎陰和腎陽(yáng)，是我們身體生命活動(dòng)的原動(dòng)力，缺少哪個(gè)都會(huì)影響人體的健康。腎陽(yáng)不足會(huì)出現(xiàn)四肢冰冷、腰酸背痛、精神萎靡、小便清長(zhǎng)、大便稀溏的癥狀。通常先天不足、體質(zhì)較弱、慢性疾病患者會(huì)導(dǎo)致腎陽(yáng)不足。
肉桂、桂枝的第二個(gè)功效是引火歸元。中醫(yī)認(rèn)為，引火歸元中的“火”指的是腎火。腎火和腎水是人體生命的根本。正常情況下，它倆關(guān)系融洽，居住腎中。但是如果身體出現(xiàn)病理狀態(tài)，腎火和腎水鬧起矛盾，腎火就會(huì)離開(kāi)腎往上走，人體會(huì)出現(xiàn)咽喉痛、口舌生瘡、頭痛、腹部怕涼、膝蓋寒涼、大便稀溏等虛火上炎的癥狀。這時(shí)我們要通過(guò)一些藥物，讓“火”趕緊回到原位去。
01肉桂茶
用料：肉桂6克 陳皮6克
做法：將肉桂陳皮加入300-400毫升的清水，煮沸5分鐘后，即可飲用。
肉桂、桂枝的第三個(gè)功效是溫經(jīng)散寒。寒邪、濕邪入侵人體有兩大途徑：一是寒濕在表，人體處在寒冷潮濕的環(huán)境中，外界寒濕侵入人體皮膚中，患者往往會(huì)出現(xiàn)惡寒、發(fā)熱、頭痛、全身肌肉緊，癥狀類似于風(fēng)寒感冒；二是內(nèi)生寒濕，由于食用寒涼食物，造成人體脾陽(yáng)、腎陽(yáng)不足。
通常外感寒濕時(shí)，中醫(yī)用到的是桂枝。而針對(duì)體內(nèi)的寒濕，就需要用到肉桂，它可以去除人體內(nèi)部的寒濕。
特別提示：肉桂是大辛大熱的中藥材，適合陽(yáng)虛寒凝的患者，熱性體質(zhì)者不適合服用。
肉桂是放久了的桂皮，功效強(qiáng)百倍嗎？
肉桂和桂皮同屬于樟科植物。肉桂是肉桂樹(shù)的樹(shù)皮，肉桂生長(zhǎng)年限10-20年，皮比較厚實(shí)，顏色為灰棕色。桂皮是天竺桂樹(shù)、陰香樹(shù)、香桂樹(shù)的樹(shù)皮。桂皮生長(zhǎng)年限2-5年，皮比較薄，成卷曲狀，顏色為棕褐色。
肉桂辛辣，桂皮清涼微辣，它們都可以用于日常食物的烹飪，也都有一些補(bǔ)益的作用，但常用的中藥材中，以肉桂為主。
肉桂配山楂，能調(diào)“大姨媽”？
有些女性陽(yáng)氣不通，或者是吃了一些寒涼的東西，使陽(yáng)氣運(yùn)行受阻，造成經(jīng)期延長(zhǎng)，痛經(jīng)、淤血等月經(jīng)不調(diào)的癥狀。
肉桂有溫經(jīng)散寒的作用，山楂有活血祛瘀的作用，紅糖甘、溫，有很好的補(bǔ)益作用。針對(duì)因寒濕、陽(yáng)虛、寒凝引起的月經(jīng)不調(diào)，將肉桂、山楂、紅糖一起煮水，可以在來(lái)月經(jīng)前幾天開(kāi)始喝，一直喝到月經(jīng)結(jié)束后的幾天。
特別提示：食療雖有益健康，但不適用大多數(shù)患者。月經(jīng)不調(diào)情況復(fù)雜，應(yīng)就醫(yī)治療。
肉桂加黃連能治失眠？
肉桂加黃連可以治療心腎不交而導(dǎo)致的失眠。中醫(yī)認(rèn)為人體的五臟，心、肝、脾、肺、腎是聯(lián)系非常緊密的。心火位居人體的上部它要相對(duì)往下走，腎水要從下部往上走，在一個(gè)中間的位置，才能達(dá)到一種非常和諧的狀態(tài)。心腎不交就是我們的心火過(guò)于亢盛，它不往下走反而往上走了，腎水一直待在下面，也不往上走。
而肉桂溫補(bǔ)腎陽(yáng)，同時(shí)它可以對(duì)腎水起到一些滋潤(rùn)的作用，拖著它慢慢往上走。而黃連苦寒，能直降心火，讓心腎達(dá)到一種和諧的程度，就可以治療因此而帶來(lái)的失眠癥狀。
特別提示：如出現(xiàn)失眠癥狀，需辯證治療，謹(jǐn)遵醫(yī)囑。
