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從小學(xué)生到成年人，生活中總少不了辣條的陪伴。一起吃包辣條和女孩子一起上廁所，中年人晚上約個(gè)飯，老朋友一起打麻將一樣，都是社交場(chǎng)上的“硬通貨”。
但不少人有了孩子，成為家長(zhǎng)后，就“談辣條色變”，將其稱之為“垃圾食品”，影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)孩子吃辣條明令禁止。
?什么是“垃圾食品”？
垃圾食品指的是高油、高鹽、高糖，容易讓人發(fā)胖，提供超過(guò)人體需要，變成人體多余成分的食品。長(zhǎng)期食用此類食品，容易使人營(yíng)養(yǎng)不足。
世界衛(wèi)生組織也曾辟謠從未發(fā)布過(guò)垃圾食品名單。只有不恰當(dāng)?shù)呐腼兎椒?、不均衡的“垃圾吃法”，才使得食品成為影響健康的“垃圾食品”?/span>
?辣條是“垃圾食品”嗎？
讓我們先看一下辣條的配料表：
“辣條”屬于調(diào)味面制食品的一種，以小麥粉為主要原料，經(jīng)配料、擠壓膨化、蒸煮、成型，加之食鹽、糖、油、辣椒、麻椒香辛料和食品添加劑等制成。
辣條在生產(chǎn)過(guò)程中，會(huì)使用很多添加劑，但正規(guī)廠家，都會(huì)在國(guó)家批準(zhǔn)的劑量?jī)?nèi)，符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
值得一提的是，辣條行業(yè)的國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)體系近些年才開(kāi)始制定實(shí)施，生產(chǎn)企業(yè)良莠不齊，特別是一些黑心作坊生產(chǎn)的“三無(wú)”辣條，存在超量使用添加劑、色素以及細(xì)菌落總數(shù)超標(biāo)等問(wèn)題。
?正規(guī)辣條可以多吃嗎？
正規(guī)生產(chǎn)的辣條雖然符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，但也不能多吃。辣條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，從健康飲食的角度出發(fā)，不提倡人們多吃辣條。
辣條有超高的含鹽量：《中國(guó)居民減鹽核心信息十條》建議，成人每天食鹽不超過(guò)5克（1克鹽約等于400毫克鈉），而吃一包辣條，攝入的鈉便達(dá)到了每天需要量的1.4倍，患高血壓、心血管疾病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)相應(yīng)增加。
超高的脂肪含量：辣條是高脂肪食物。吃一包辣條，就攝入了約四分之一每日所需的脂肪量，容易造成肥胖。
如果實(shí)在想吃辣條，可以偶爾少量食用正規(guī)品牌。購(gòu)買時(shí)，注意食品包裝上的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、條形碼、保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無(wú)QS標(biāo)識(shí)，不能購(gòu)買“三無(wú)產(chǎn)品”。
