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關(guān)于喝水，現(xiàn)在人越來(lái)越講究了，關(guān)于“隔夜的白開水”能不能喝的問(wèn)題，網(wǎng)上說(shuō)法很多，有的說(shuō)細(xì)菌滋生太多，喝了鬧肚子；有的說(shuō)有亞硝酸鹽，喝了致癌……同樣早上7點(diǎn)燒的水，晚上7點(diǎn)依然可以喝，為啥晚上10點(diǎn)燒的水，早上7點(diǎn)就不能喝了？這么多的說(shuō)法，到底哪個(gè)靠譜？今天小南就跟大家一起深入探討一下：隔夜的白開水到底能不能喝？
隔夜水亞硝酸鹽含量高，會(huì)致癌？
不管是自來(lái)水、燒開的水，還是隔夜的水，都有少量的亞硝酸鹽存在，人體對(duì)于亞硝酸鹽的安全攝入量是0.2mg/kg，我國(guó)對(duì)于飲用水中亞硝酸鹽的安全標(biāo)準(zhǔn)是不超過(guò)1mg/L。經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)室測(cè)試，自來(lái)水中的亞硝酸鹽含量是0.007mg/L，燒開一次之后的數(shù)值是0.021mg/L，即使反復(fù)燒開20次的開水，亞硝酸鹽含量也就0.038mg/L，達(dá)不到國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)要求上限的3%。
所以，隔夜的白開水中亞硝酸鹽含量非常低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并不會(huì)對(duì)人的身體健康產(chǎn)生威脅。
隔夜的白開水細(xì)菌太多？
白開水幾乎不含有機(jī)物質(zhì)，所以很難在短時(shí)間之內(nèi)滋生細(xì)菌，至少在24小時(shí)之內(nèi)它是安全的。
但是有一種情況需要注意，如果白開水放在敞口的環(huán)境里，例如平時(shí)用碗喝水、用杯子喝水不蓋杯蓋，里面的細(xì)菌菌落數(shù)會(huì)不斷增加，白開水在空氣中暴露的時(shí)間越長(zhǎng)，菌落就越多，出現(xiàn)致病菌的可能性就越大。
所以隔夜的水如果是在密封的環(huán)境中，完全是可以喝。但如果是喝過(guò)的涼白開，口腔的細(xì)菌會(huì)進(jìn)入涼白開中，再放置一夜的話，的確會(huì)有細(xì)菌滋生的危險(xiǎn)。喝過(guò)的水，就盡量不要“隔夜”喝了。
暴露多久的水不建議繼續(xù)喝？
通常情況下，容器或空氣中的細(xì)菌生長(zhǎng)需要時(shí)間。以每半小時(shí)細(xì)菌繁殖一代計(jì)算，在細(xì)菌瘋狂繁殖之前（進(jìn)入對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期的高峰以前），6-8小時(shí)的靜置時(shí)間是不用擔(dān)心的。
PS：一般細(xì)菌的最佳生長(zhǎng)條件為30-35℃，夏季氣溫超過(guò)30℃，空氣濕度較高、細(xì)菌繁殖較快，極易污染水，引起人體腹瀉。所以，夏季的隔夜水最好別喝。
早起喝什么水更好？
>>>淡鹽水？
雖然很多養(yǎng)生觀點(diǎn)認(rèn)為早晨喝杯淡鹽水有益健康，有預(yù)防便秘的功效，但目前并沒(méi)有循證醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù)證實(shí)淡鹽水能夠治療便秘。反之，卻有明確數(shù)據(jù)證明鈉攝人過(guò)多會(huì)使血壓升高，增加高血壓、心腎疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
>>>蜂蜜水？
蜂蜜水的通便效果，如果喝的人存在果糖不耐受的情況，那通便效果很好；如果沒(méi)有不耐受的情況，那蜂蜜水的神奇效果就會(huì)大打折扣。而且蜂蜜里的糖，也會(huì)阻礙減肥計(jì)劃的進(jìn)展。
所以，早起喝一杯普通白開水就是最好的選擇。
純凈水、礦泉水哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？
對(duì)健康人而言，不建議喝純凈水。但對(duì)一些有特殊疾病的患者如腎結(jié)石、腎功能不全、透析患者則適合喝純凈水。這類患者往往患有高鈣血癥、高鎂血癥，不應(yīng)再多補(bǔ)充礦物質(zhì)，常飲用純凈水，對(duì)保健和輔助治療疾病有好處。
如果是痛風(fēng)或尿酸高的人，可以喝些偏堿性的蘇打水（碳酸氫鈉），幫助更好地排出尿酸。
