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食管癌是一種發(fā)病率較高的消化系統(tǒng)惡性腫瘤，被很多網(wǎng)友稱為“活活餓死的病”。在全球癌癥的8位常見癌癥發(fā)病部位，食管癌居第六位，然而食管癌的早期癥狀并不明顯，中國的食管癌早期發(fā)現(xiàn)率極低，被發(fā)現(xiàn)時多為晚期，所以死亡率極高。
據(jù)中國腫瘤登記數(shù)據(jù)記載，2012年中國食管癌新發(fā)病例為28.67萬，占食管癌全球新發(fā)病例的50%以上，是世界上食管癌新發(fā)病例數(shù)最多的國家。
圖片來源：站酷海洛Plus
很多人可能都聽說過“喝熱水會致癌”，這種癌癥就是食管癌，除了喝熱水，還有很多不正確的生活習(xí)慣也會增加食管癌的患病率。
食管癌的致病因素
01、霉菌
亞硝胺類化合物是一種強(qiáng)致癌物質(zhì),可以引發(fā)不同動物食管等多種器官的癌變。而從酸菜、窩窩頭、玉米面中分出的多種霉菌，實(shí)驗(yàn)證實(shí)他們均可促進(jìn)亞硝胺的形成。糧食中分離的冬青匍柄霉、互隔交鏈孢霉有致實(shí)變作用，所產(chǎn)生的毒素可致染色體畸變。
02、缺乏維生素及微量元素
食管炎、細(xì)胞不典型增生、重度增生較普遍，與攝入蛋白質(zhì)、水果、蔬菜少有關(guān)。飲食中缺乏蔬果、礦物與維生素也會增加食道癌發(fā)生比率，尤其是維生素Ａ與Ｂ。
03、遺傳因素
食管癌患者有明顯的家族聚集性。在同一家族可在同一代或隔幾代內(nèi)發(fā)生。這些因素主要包括與細(xì)胞周期和凋亡相關(guān)的基因多態(tài)性，與代謝酶相關(guān)的基因多態(tài)性，以及這些基因的表達(dá)異常有關(guān)。
04、吸煙飲酒
吸煙量的增加及吸煙時間延長會導(dǎo)致煙草中亞硝胺等致癌物在體內(nèi)的積蓄增加，引發(fā)食管病變的危險也隨之提高。飲酒與吸煙協(xié)同具有更強(qiáng)的致癌作用。
圖片來源：站酷海洛Plus
05、熱飲熱食
熱損傷可能是促進(jìn)腫瘤的發(fā)生或成為腫瘤發(fā)生的一個條件。喝太燙的東西會破壞食管粘膜和上皮細(xì)胞，導(dǎo)致組織損傷。組織一旦損傷，就需要修復(fù)，這個過程需要細(xì)胞的分裂和生長。而每一次細(xì)胞分裂，都需要DNA全部復(fù)制一遍，這個過程不是100%準(zhǔn)確的，肯定會帶來新的突變。這類突變是隨機(jī)的，絕大多數(shù)時候并不致癌，只有很少機(jī)會造成重要致癌基因突變。
06、喜吃酸菜
酸菜中亞硝酸鹽和亞硝酸含量較多，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高發(fā)區(qū)居民食酸菜者較普遍，食管癌的發(fā)病率與食酸菜量成正比。
怎樣預(yù)防食管癌？
1、少吃或者不吃富含亞硝胺類的食物
亞硝胺主要存在于腌制和霉變的食物中，在我們進(jìn)食過程中，盡量不吃或者少吃腌制食品，減少危險因子。如果吃腌制類食物也要選擇那些品質(zhì)好的食品。
2、改善膳食結(jié)構(gòu)
在日常生活中，對食物的多樣性要進(jìn)行必要的搭配，注意食品中少量元素和微量元素的攝入，特別注意對維生素A、B的攝取量。
3、定期檢查
對有家族史者，可以通過及時的檢查，以期早發(fā)現(xiàn)、早治療，提高患者的生活質(zhì)量和生存時間。
4、改變不良生活習(xí)慣
在生活中，做到不吸煙，少飲酒或者不飲酒。不吃過熱和過燙的食物。
食道癌的發(fā)病與人們?nèi)粘２唤】档纳盍?xí)慣有很大關(guān)系，生活中一定要注意避免這些不健康的生活習(xí)慣，調(diào)整自己的飲食，少吃腌制類的食物，不喝燙水，調(diào)節(jié)膳食結(jié)構(gòu)，食道癌一定會離你越來越遠(yuǎn)。
